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Bolo da Mãe

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Receita de Bolo da Mãe. Descubra como cozinhar a receita de Bolo da Mãe de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Bolo da Mãe

Óleo para untar
Farinha para polvilhar
6 Ovos
150 g de açúcar
2 dl de óleo de nozes
2 dl de sumo de laranja
200 g de farinha integral
80 g de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

2 claras de ovo
1 colher (café) de sumo de limão
5 colheres (sopa) de açúcar em pó
Violetas frescas q. b.

Modo de preparação

Barre uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180°C. Numa taça, bata os ovos com o açúcar e o óleo de nozes durante 5 minutos.
Junte metade do sumo de laranja, as farinhas e o fermento e bata muito bem. Coloque na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Regue o bolo ainda quente com o restante sumo de laranja e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura: bata ligeiramente as claras com o sumo de limão, junte o açúcar em pó e misture bem até obter um creme liso. Cubra o bolo com este creme e decore com as violetas.

Notas

Se quiser, pode também passar as violetas pela mistura de claras e açúcar para ficarem mais firmes e saborosas. Estas flores são comestíveis, desde que não tenham sido cultivadas com químicos.
Nota do Chefe - Se quiser, pode também passar as violetas pela mistura de claras e açúcar para ficarem mais firmes e saborosas. Estas flores são comestíveis, desde que não tenham sido cultivadas com químicos.

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