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Bifes de espadarte com tomate

Name: Bifes de espadarte com tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 bifes espadarte com cerca de 200g cada; 1 colher (sopa) vinagre; 3 tomates maduros; 1 dente alho; 1 colher (chá) orégãos; 5 colheres (sopa) azeite; 50 g azeitonas em rodelas; 1 raminho salsa ou coentros picados; Sal e pimenta q.b.; Farinha para passar

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Receita de Bifes de espadarte com tomate. Descubra como cozinhar a receita de Bifes de espadarte com tomate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

2 bifes espadarte com cerca de 200g cada
1 colher (sopa) vinagre
3 tomates maduros
1 dente alho
1 colher (chá) orégãos
5 colheres (sopa) azeite
50 g azeitonas em rodelas
1 raminho salsa ou coentros picados
Sal e pimenta q.b.
Farinha para passar

Modo de preparação

Tempere os bifes de espadarte com sal, pimenta e o vinagre, misture e reserve no frio. Escalde os tomates em água a ferver durante 20 segundos, passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, retire-lhes as pevides e pique-os.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Passe os bifes por farinha e leve-os a fritar de ambos os lados em lume brando. Retire-os, coloque-os num prato e reserve em local quente.
Deite o alho descascado e esmagado para a mesma frigideira, junte o tomate, mexa e deixe cozinhar 5 minutos. Adicione os orégãos e as azeitonas, misture, rectifique os temperos, deite sobre os bifes e sirva polvilhado com a salsa ou coentros picados e acompanhe com batatas cozidas.

Notas

Sugestão do Chefe: Pode fazer o molho de tomate sem as azeitonas.

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