Berbigão à Bulhão Pato
Receita de Berbigão à Bulhão Pato. Descubra como cozinhar a receita de Berbigão à Bulhão Pato de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
20 min min
Tempo de cozedura
20 min min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
1 kg berbigão 4 dentes alho 2 colheres sopa de margarina 1 colher sopa de azeite Sumo de limão q.b. Coentros q.b. Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
Demolhe o berbigão em água previamente temperada com sal, até que fique sem areia. Lave-o muito bem e escorra-o.
Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Lave os coentros e pique-os também finamente. Reserve.
Leve ao lume uma frigideira larga com o azeite, quando estiver quente junte a margarina e os dentes de alho picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando até os alhos ficarem douradinhos. Junte depois o berbigão lavado e escorrido, tempere com sal e piripíri e deixe cozinhar até que abram. Polvilhe com os coentros picados e o sumo de limão, envolva bem, retire do lume e sirva decorado a gosto.
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