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Bavaroise de mirtilos

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182 kcal.
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Tempo Total 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g mirtilos
  • 300 g açúcar
  • 4 dl natas
  • 2 dl Água
  • 4 folhas gelatina vermelhas
  • 4 folhas gelatina incolor
Modo de preparação
  • Leve um tacho ao lume com o açúcar e a água, deixe ferver, junte os mirtilos e deixe cozinhar até reduzir a metade. Retire do lume e passe com a varinha.
  • Demolhe todas as folhas de gelatina em água fria, escorra-as, junte-as à mistura anterior e mexa bem até dissolverem. Bata as natas em chantilly bem firme e envolva no preparado.
  • Deite numa forma, alise com a espátula e leve ao frio durante pelo menos 1 hora. Depois retire, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode acompanhar com um pouco de compota de frutos vermelhos.
Notas
182 kcal.

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