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Batatas de Bombaim

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Receita de Batatas de Bombaim. Descubra como cozinhar a receita de Batatas de Bombaim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

1 kg batatas médias de casca amarela
2 iogurtes naturais
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) polpa de tomate
3 colheres (chá) açafrão em pó
1 colher (chá) mistura de especiarias a gosto
2 raminhos coentros
Sal q.b.

Modo de preparação

Ligue o forno a 180 graus. Lave bem as batatas, corte-as em pedaços com a casca e coza em água temperada com uma pitada de sal.
Aqueça a manteiga numa frigideira ao lume, adicione o açafrão, a mistura de especiarias, a polpa de tomate e os iogurtes, misture bem e deixe aquecer em lume brando.
Escorra as batatas cozidas, adicione-as à frigideira, envolva muito bem, polvilhe com os coentros picados, retire do lume e sirva. Acompanha bem carnes assadas ou peixes de confecção simples.

Notas

Existem várias misturas de especiarias à venda, algumas para legumes. Escolha a que mais gostar.
Nota do Chefe - Existem várias misturas de especiarias à venda, algumas para legumes. Escolha a que mais gostar.

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