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Batata-doce com laranja e coentros

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Receita de Batata-doce com laranja e coentros. Descubra como cozinhar a receita de Batata-doce com laranja e coentros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

500 g batatas-doces
1 dl azeite
Sumo de 1 laranja
3 colheres (sopa) coentros picados
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave as batatas-doces e leve-as a cozer em água num tacho grande até ficarem macias mas sem que se desfaçam. Depois escorra-as, retire-lhes a pele, corte-as em cubos com 2 cm e deite-os numa tigela.
Junte o azeite, o sumo de laranja e os coentros picados e envolva delicadamente. Rectifique o sal, tempere com pimenta e sirva a acompanhar carnes assadas, fritas ou grelhadas.

Notas

Sugere quem sabe: Se preferir, enrole as batatas-doces com a pele em papel de alumínio e leve-as a assar no forno pré-aquecido a 180ºC.

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