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Bacalhau na frigideira com ovos escalfados

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Receita de Bacalhau na frigideira com ovos escalfados. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau na frigideira com ovos escalfados de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

700 g bacalhau demolhado
4 Ovos
500 g tomate pelado
1 cebola grande
3 dentes alho
300 ml vinho branco
50 ml azeite
1 colher (chá) pimentão-doce
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte o bacalhau em pequenos pedaços e reserve. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e aloure-os numa frigideira com o azeite, durante cerca de 5 minutos.
Junte o tomate, grosseiramente picado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante mais 5 minutos. Adicione o bacalhau, o pimentão-doce, coentros picados a gosto e o vinho branco e cozinhe durante 10 minutos.
Após esse tempo, acrescente os ovos, um a um, tape e termine de cozinhar. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

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