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Bacalhau com broa de milho e coentros

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Receita de Bacalhau com broa de milho e coentros. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau com broa de milho e coentros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

4 lombos bacalhau, demolhados
700 g espinafres (congelados)
150 g broa milho
8 batatas médias
2 cebolas grandes
3 dentes alho
2 folhas louro
3 dl Azeite
1 colher (sopa) Manteiga
1 raminho tomilho
1 raminho coentros
sal e pimenta preta (q.b.)

Modo de preparação

Descasque os alhos e coloque-os numa tigela, junte os coentros e a broa de milho.
Regue com 2 dl de azeite e triture muito bem. Descasque e corte as cebolas em rodelas, disponha-as num tabuleiro, regue com o restante azeite, adicione as folhas de louro e o tomilho.
Disponha por cima os lombos de bacalhau. Cubra o peixe com a pasta que preparou e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.
Descasque, lave e corte as batatas em quartos. Leve-as a cozer em água com sal, depois escorra a água, esmague-as com um garfo, junte a manteiga, a pimenta e sal, se necessário.
Num tacho à parte coza os espinafres, escorra-os e misture-os com a batata. Retifique os temperos. Num prato disponha o preparado da batata, por cima as rodelas de cebola e depois o bacalhau com a crosta de milho e coentros. Sirva decorado a gosto.

Notas

Gostou desta receita? Experimente também a nossa receita de soufflé de pescada com coentros. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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