Cozinhar atum fresco com molho vilão em casa oferece uma experiência gastronômica única e saudável. Ao preparar este prato em casa, escolhemos os melhores ingredientes, garantimos a frescura do peixe e conseguimos uma refeição deliciosa e adaptada ao nosso gosto.
Tempere o atum com sal e pimenta e o sumo de limão. Descasque as cebolas e os dentes de alho e pique-os finamente.
Numa frigideira, aqueça metade do azeite, junte os lombos de atum e deixe corar de ambos os lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, deite o restante azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar. Regue com o vinho branco e deixe ferver. Adicione um pouco de salsa picada, sal e pimenta.
Junte novamente os lombos de atum e envolva-o com o molho. Deixe apurar e sirva com batatas cozidas.
