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Atum à algarvia com batata-doce

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Receita de Atum à algarvia com batata-doce. Descubra como cozinhar Atum à algarvia com batata-doce de maneira prática!
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Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 4 bifes atum
  • 400 g batatas-doces cozidas
  • 1 tomate
  • 2 cebolas
  • 2 dentes alho
  • 100 ml vinho branco
  • 3 colheres (sopa) polpa de tomate
  • 5 colheres (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) coentros picados
  • 2 folhas louro
  • 1/2 limão
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Tempere os bifes de atum com o sumo do limão, os alhos esmagados, sal e pimenta. Reserve.
  • Descasque, corte as cebolas em rodelas e aloure-as numa frigideira, com o azeite e o louro. Junte o tomate, cortado em pedaços pequenos, e deixe cozinhar.
  • Disponha os bifes de atum na frigideira, sobre os ingredientes cozinhados, e aloure. Depois, adicione a polpa de tomate e o vinho branco, envolva e deixe cozinhar, em lume brando.
  • Acrescente as batatas-doces, previamente descascadas e cortadas a gosto, polvilhe com os coentros picados e sirva.

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