Arroz negro com tomate e manjericão
Receita de Arroz negro com tomate e manjericão. Descubra como cozinhar a receita de Arroz negro com tomate e manjericão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 min min
Tempo de preparação
50 min min
Tempo de cozedura
50 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
400 g arroz negro 400 g tomates chucha maduros 1 cebola grande 1 l caldo de legumes 100 ml vinho verde 1 raminho manjericão Azeite extravirgem q.b Sal e pimenta branca q.b.
Modo de preparação
Lave os tomates, retire-lhes as sementes e corte-os grosseiramente. Pique grosseiramente a cebola e refogue-a num tacho com um fio de azeite. Adicione o arroz, regue com o vinho e deixe apurar, mexendo de vez em quando.
Junte metade do tomate e o manjericão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, em lume brando e mexendo sempre, adicionando o caldo de legumes quente aos poucos, até o arroz ficar cozido. Sirva com o restante tomate por cima.
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