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Arroz-doce minhoto

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Receita de Arroz-doce minhoto. Descubra como cozinhar a receita de Arroz-doce minhoto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

300 g arroz carolino
350 g açúcar
6 gemas
2 L leite
2 colheres (sopa) manteiga
1 pau canela
1 casquinha limão
1 pitada sal
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com 5 dl de água, junte uma pitada de sal, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga e deixe ferver. Junte depois o arroz e vá mexendo até a água quase evaporar.
Num tacho à parte, ferva o leite e junte-o ao arroz, em fio, mexendo de vez em quando. Junte depois o açúcar e mexa até ficar cremoso.
Numa tigela bata muito bem as gemas, junte um pouco do preparado do arroz, mexendo muito bem, verta para o tacho e mexa bem até engrossar.
Retire o arroz doce do lume, rejeite a casca do limão e o pau de canela, deite numa taça ou travessa e deixe arrefecer. Depois sirva polvilhado com canela em pó.

Notas

Quando se sente a época natalícia a chegar, significa que a procura pelo Arroz-doce minhoto começou. Já ouve aquelas músicas natalícias na rádio quando está a conduzir? Então significa que se tem de começar a preparar para cozinhar pratos típicos de natal! A TeleCulinária quer ajudar e, por essa razão, já tem uma receita de arroz doce pronta para si! Os seus familiares vão adorar! Experimente e delicie-se com este arroz maravilhoso!

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