Arroz de tamboril
Receita de Arroz de tamboril. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de tamboril de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
600 g tamboril em cubos 500 g arroz carolino 2 cebolas médias 2 dentes alho 1 colher (sopa) polpa de tomate 1 dl azeite 1 dl vinho branco 1 colher (café) colorau 1 ramo coentros Piripiri q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça o azeite num tacho, junte os alhos e a cebola e deixe refogar.
Adicione depois o arroz, envolva e deixe fritar um pouco. Junte a polpa de tomate e o colorau, mexa, adicione o vinho branco e a água necessária para cozer o arroz.
Quando estiver quase cozido, junte os cubos de tamboril e deixe cozinhar mais cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e piripiri e deixe apurar um pouco. Depois retire do lume e sirva de imediato polvilhado com os coentros picados.
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