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Arroz de polvo à minhota

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Receita de Arroz de polvo à minhota. Descubra como cozinhar a receita de Arroz de polvo à minhota de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 20 min
Tempo de preparação 40 min
Tempo de cozedura 40 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg polvo cozido
  • 2 chávenas (chá) arroz
  • 100 g presunto
  • 75 g chouriço
  • 2 cebolas
  • 2 dentes alho
  • 200 ml vinho verde tinto
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (chá) colorau
  • 1 folha louro
  • 1 ramo salsa
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Corte o presunto e o chouriço em pedacinhos. Leve ao lume um tacho com o azeite e as cebolas e os alhos, bem picadinhos. Junte o presunto e o chouriço e deixe alourar.
  • Adicione depois o polvo, previamente cortado em pedaços pequenos.
  • Acrescente a salsa picada e a folha de louro, mexa e deixe cozinhar um pouco. Adicione depois o vinho e o colorau e deixe ferver.
  • Junte, de seguida, 3 chávenas (chá) de água quente, retifique os temperos de sal e pimenta e deixe ferver durante 5 minutos. Acrescente o arroz, mexa bem e deixe cozer, sobre lume moderado, por cerca de 18 minutos. Sirva de imediato.
Notas
Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de arroz de polvo. Torne o seu dia mais saboroso.

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