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Almôndegas de carne com molho de cogumelos e natas

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Receita de Almôndegas de carne com molho de cogumelos e natas. Descubra como cozinhar a receita de Almôndegas de carne com molho de cogumelos e natas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

750 g carne de novilho picada
2 pacotes nata com cogumelos porcini parmalat
1 carcaça
1 cebola
1 dente alho
2 Ovos
50 g margarina
1 colher (sopa) óleo
1 dl leite
1 dl caldo de carne
1 raminho salsa picada
Sal e pimenta q.b.
Farinha para passar

Modo de preparação

Parta a carcaça em pedaços, deite-os para uma tigela e regue-os com o leite. Deite a carne picada para outra tigela, junte o alho picado finamente, a salsa, os ovos e o pão previamente bem escorrido entre as mãos, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Molde bolinhas com a mistura anterior e passe-as por farinha. Leve ao lume uma frigideira com a margarina e o óleo, deixe aquecer, junte as almôndegas e deixe-as fritar até ficarem bem douradinhas de ambos os lados.
Retire e reserve as almôndegas, junte a cebola picada finamente à frigideira com a gordura de fritar e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o caldo de carne, a nata com cogumelos porcini parmalat e novamente as almôndegas, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com puré ou massa cozida.

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