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Caldeirada de bacalhau de Almeirim

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Receita de Caldeirada de bacalhau de Almeirim. Descubra como cozinhar a receita de Caldeirada de bacalhau de Almeirim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Ingredientes

4 postas bacalhau demolhadas
1 chouriço
1 morcela
1 farinheira
150 g massa meada
400 g batatas
400 g tomates
1 couve portuguesa pequena
1 cebola
2 dentes alho
1,5 L água
150 ml vinho branco
50 ml azeite
1 colher (sobremesa) pimentão-doce
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte as postas de bacalhau ao meio; corte os enchidos em pedaços ou rodelas; descasque e corte as batatas em rodelas; descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique os dentes de alho; corte os tomates em rodelas; lave a couve e corte-a em pequenos pedaços.
Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte a cebola, os dentes de alho, o pimentão-doce, sal e pimenta e deixe refogar. Acrescente depois o tomate, os enchidos, as batatas, a água e o vinho branco e deixe cozinhar durante 15 minutos.
De seguida, retifique os temperos, adicione a couve, o bacalhau e a massa, regue com mais água a ferver, se necessário, e deixe cozinhar, em lume brando, durante mais 15 minutos. Sirva quente.

Notas

Um prato de peixe diferente, mas temos a certeza de que esta caldeira de bacalhau de Almeirim será um sucesso na sua mesa de Natal! Veja aqui mais receitas para o Natal. Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

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