Cupcakes de coco
Quem resiste a um doce tentador e exótico? Hoje trazemos uma receita irresistível de cupcakes de coco, perfeitos para qualquer ocasião!
Tempo Total
35 min min
Tempo de preparação
35 min min
Serve: 12
Ingredientes
Ingredientes
165 g Farinha com fermento 165 g Açúcar 3 Ovos M 165 ml Leite de coco 45 ml Óleo de coco 1 colher (café) Aroma de baunilha 1 Pitada de sal PARA O CREME: INGREDIENTES 250 g Manteiga amolecida 250 g Açúcar em pó Raspa 2 limões q.b. Forminhas de papel plissado
Modo de preparação
Coloque as forminhas de papel em formas de muffins. Coloque numa taça o leite de coco, o óleo de coco, a farinha, os ovos, o açúcar, a baunilha e uma pitada de sal e bata tudo muito bem.
Divida a mistura pelas formas de muffins e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Verifique se está cozido com um palito e retire. Deixe arrefecer e desenforme.
Prepare o creme: numa taça, bata a manteiga com o açúcar em pó até que fique homogéneo. Junte as raspas de limão e envolva bem. Coloque o creme num saco de pasteleiro com uma boquilha, decore a gosto e sirva.
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