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Quiche de queijo e fiambre

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Esta receita de quiche de queijo e fiambre é tão fácil e rápida de confecionar que vai passar para a sua lista de mais cozinhadas aí por casa muito rapidamente!

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Ingredientes

200 g de farinha
60 g de manteiga
1 ovo M
30 ml de água
Farinha para polvilhar
Película aderente q.b.
Papel vegetal q.b.
250 g de cubos de fiambre
200 g de queijo mozarela ralado
8 ovos M
400 ml de natas
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Prepare a massa: num processador de alimentos, deite os ingredientes indicados para a massa. Ligue até misturar tudo e formar uma bola. Envolva em película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.
Prepare o recheio: numa tigela bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte o fiambre e o queijo e envolva bem.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e depois forre o interior de uma tarteira (cerca de 20 cm de diâmetro), previamente protegida com papel vegetal. Apare o bordo e pique o fundo com um garfo.
Deite o recheio na tarteira e leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, por cerca de 25 minutos ou até a quiche ficar douradinha. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva.

Notas

PARA A MASSA QUEBRADA:
PARA O RECHEIO:
A quiche de queijo e fiambre é uma receita versátil e amada por muitos, ideal para qualquer ocasião. Este prato combina o sabor intenso do queijo derretido com pedaços suculentos de fiambre, tudo envolvido numa massa leve e crocante. Perfeita para servir como entrada ou prato principal, a quiche é uma opção prática que agrada a todos os paladares. Seja num almoço de família ou como parte de um buffet, esta quiche nunca desilude.

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