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Salada de peito de frango

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Que tal preparar uma salada de peito de frango para a família? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa! Além disso, fica pronta em 30 minutos. Vai querer perder?

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Ingredientes

2 peitos frango limpos
150 g tomates
1 cebola roxa
1 abacate
1 pêssego
150 ml molho de soja
2 colheres (sopa) mel
1 colher (copa) mostarda
Sumo de 1 laranja
Mistura de folhas de alface q.b.
Azeite q.b.
Malagueta q.b.
Sal q.b.
Papel vegetal q.b.

Modo de preparação

Misture o molho de soja com o mel e a mostarda e tempere os peitos de frango com esta mistura. Deixe marinar no frigorífico durante 30 minutos. Entretanto, ligue o forno a 200ºC.
Coloque os peitos de frango num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até ficarem bem douradinhos.
Misture a alface com os tomates cortados em pedaços, o pêssego descascado e cortado em gomos, o abacate sem casca e cortado em fatias e a cebola roxa descascada e cortada em meias-luas finas.
Com uma vara de arames, misture numa tigela o sumo de laranja com azeite e sal. Tempere a salada com este molho, adicione o frango cortado em tiras e malagueta em rodelas e sirva.

Notas

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