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Costeletas de vitela à moda da Beira - receita tradicional

Name: Costeletas de vitela à moda da Beira - receita tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 5 costeletas vitela; 3 dentes alho; Sumo de 1 limão; 100 ml vinho branco; 1 colher (café) colorau; 1 colher (chá) salsa seca; Pão ralado q.b.; Sal e pimenta preta q.b.; Óleo ou banha para fritar

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Gosta de preparar receitas com costela? Experimente esta à moda da Beira. Com um sabor diferente e saboroso, esta receita simples é uma tentação. Um prato de carne que além de ser de comer e chorar por mais, prepara-se em 30 minutos. Um refeição completa que pode acompanhar com arroz ou legumes que fica uma delícia!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

5 costeletas vitela
3 dentes alho
Sumo de 1 limão
100 ml vinho branco
1 colher (café) colorau
1 colher (chá) salsa seca
Pão ralado q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
Óleo ou banha para fritar

Modo de preparação

Tempere a carne com o sumo de limão, o vinho, sal e pimenta e deixe marinar algumas horas.
Após o tempo indicado, misture numa tigela um pouco de pão ralado com a salsa e o colorau. Passe as costeletas por esta mistura e sacuda-as.
Leve ao lume uma frigideira grande com óleo ou banha, deixe aquecer e junte os alhos esmagados com a casca. Adicione as costeletas, frite-as de ambos os lados, depois coloque-as a escorrer sobre papel absorvente e sirva-as com arroz, decorando com salsa.