Tortilha de pimentos verdes (receita ideal para grávidas)
Tortilha de pimentos verdes
Tempo Total
30 min min
Tempo de preparação
30 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 batata
- 2 pimentos verdes
- 4 Ovos
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) salsa picada
- 1 colher (sopa) cebolinho e estragão picados
- 1/2 colher (café) sal
- Pimenta q.b.
Modo de preparação
Coza a batata com casca, descasque-a e corte-a às rodelas.
Bata os ovos e tempere-os com sal, salsa, cebolinho, estragão e pimenta moída.
Numa frigideira larga, anti-aderente, leve o azeite ao lume juntamente com os pimentos cortados em tiras finas até começarem a ficar moles.
Junte-lhes depois as rodelas de batata e os ovos batidos. Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozer a tortilha em lume moderado.
Quando sentir que a tortilha está cozida por baixo, vire-a e volte a tapar a frigideira. Sirva a tortilha acompanhada por uma boa salada de agriões.
Calorias: 157 Kcal por dose Interesse nutricional: rica em proteínas de elevada qualidade nutricional, vitamina B12, ferro, carotenóides e ácido fólico
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