Costeletas de borrego com limão (receita especial para grávidas)
2 dentes de alho
2 limões
0,5 dl de azeite
1 colher (café) de sal
Pimenta q.b.
800 g de costeletas de borrego inteiras
1 ramo de alecrim ou tomilho
Calorias: 366 Kcal por pessoa
Interesse nutricional: rica em vitamina B12, ferro e zinco
Modo de preparação
Descasque os dentes de alho e pique-os. Misture-lhes a raspa de 1 limão e o sumo de dois. Adicione 1 colher de (sopa) de azeite, tempere com sal e pimenta e mexa.
Coloque as costeletas num recipiente, regue-as com o molho e polvilhe com alecrim ou tomilho. Tape e deixe marinar durante 2 horas.
Mude as costeletas para uma assadeira, sem a marinada (mas reserve o molho), e regue-as com o restante azeite. Leve ao forno aquecido a 220ºC, durante 40 minutos.
Aqueça o molho da marinada e regue com ele as costeletas antes de servir. Acompanhe com batatinhas assadas a murro e feijão-verde cozido
