Numa tigela, misture bem a farinha, o açúcar, a manteiga e a baunilha, até formar um género de areia grossa. Junte depois os ovos batidos e um pouco de água e amasse, até obter uma massa moldável.
Divida a massa em duas partes, junte o cacau a uma delas e amasse novamente. Estenda-as, pincele-as com água e sobreponha-as. Corte depois em tiras e desencontre-as, conforme vê na foto. Envolva em película aderente e leve ao frio para enrijecer.
De seguida, elimine a película, corte a massa em fatias e disponha-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 minutos. Retire do forno, descole e deixe arrefecer. Sirva as bolachas polvilhadas com açúcar.
