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Batata-doce frita com ervas aromáticas

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Esta receita é tão mas tão boa que pode e deve ser saboreada de Janeiro a Dezembro… Sabe sempre bem! Os sabores desta batata-doce frita fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

3 batatas-doces grandes
Alecrim q.b.
Orégãos secos q.b.
Coentros secos q.b.
Ervas de provença q.b.
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar

Modo de preparação

Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente, corte-as em palitos e deixe-os de molho em água fria, durante algum tempo.
Escorra e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel absorvente. Passe-as por farinha e sacuda-as.
Frite-as em óleo quente, mexendo com um garfo para que fiquem separadas. Retire-as quando estiverem douradas e escorra-as sobre papel absorvente.
Numa tigelinha, misture um pouco de sal, alho em pó, folhas de alecrim, orégãos, coentros e ervas de provença. Sirva as batatas de imediato, polvilhadas com este preparado.

Notas

Sugere quem sabe - Acompanhe com ketchup.

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