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Vitela tradicional

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Uma refeição de carne bem saborosa. Já experimentou uma receita de vitela tradicional? Um prato de carne cheio de sabor que dá para toda a família. Uma receita de vitela acompanhada de batatas. Uma receita de vitela que vai deixar todos de água na boca. Vamos preparar uma receita tradicional?

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

800 g vitela
800 g batatas pequenas
300 g tomate em cubos
200 g chalotas
1 cebola
3 dentes alho
200 ml vinho branco
50 ml azeite
1 colher (sobremesa) pimentão-doce
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte a carne em pedaços grandes e tempere-a com o vinho branco, os dentes de alho picados, o pimentão-doce, sal, pimenta e a folha de louro.
Aqueça o azeite numa panela de pressão, junte a cebola picada e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Adicione a carne e as chalotas descascadas e deixe refogar mais um pouco. Acrescente depois a marinada e o tomate, feche a panela e deixe cozinhar, durante 10 minutos, depois de começar a ferver.
Após o tempo indicado, retire a panela do lume e deixe sair o vapor. Abra-a, junte as batatas, previamente descascadas, e retifique a quantidade de água. Feche novamente e deixe cozinhar por mais 8 minutos, depois de começar a ferver. Retire do lume, deixe sair o vapor, abra a panela e sirva.

Notas

INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
A vitela estufada é uma receita tradicional que continua a conquistar paladares em Portugal. Este prato, rico em sabores e aromas, é preparado com carne de vitela tenra que é cozinhada lentamente até ficar suculenta e macia. Acompanhada por batatas e um molho rico, a vitela estufada é perfeita para um almoço de domingo em família. Uma verdadeira iguaria que honra a culinária portuguesa e encanta a cada garfada.

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