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Bacalhau confitado com puré de grão

Name: Bacalhau confitado com puré de grão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 lombos bacalhau, demolhados; 1 lata grande grão-de-bico; 1 cebola roxa; 1 dente alho; Azeite q.b.; Salsa picada q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Bacalhau confitado com puré de grão. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau confitado com puré de grão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

2 lombos bacalhau, demolhados
1 lata grande grão-de-bico
1 cebola roxa
1 dente alho
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Escorra o grão, reservando um pouco do caldo, coloque-o num processador ou robot de cozinha e triture-o. Adicione o caldo que reservou, um fio de azeite, sal e pimenta e volte a triturar, até obter um puré suave. Transfira para um tacho, leve a lume muito brando e mantenha quente.
Refogue o alho picado, em lume muito brando, numa frigideira com uma boa quantidade de azeite, depois acrescente os lombos de bacalhau e deixe cozinhar.
Retire o bacalhau para um prato e mantenha-o quente. À frigideira, adicione a cebola, descascada e cortada em fatias, e refogue-a até ficar bem macia.
Coloque o puré de grão no fundo de um prato de servir e disponha a cebola e os lombos de bacalhau por cima. Salpique com salsa picada e regue com o azeite quente. Sirva de seguida.

Notas

Um prato de bacalhau delicioso e diferente para toda a família! Tem um sabor especial que todos adoram e ninguém resiste! Uma refeição fácil de preparar e completa, que todos vão adorar aí em casa. O puré de grão é a delícia que vai dar ainda mais sabor a este prato que se prepara em apenas 45 minutos! Bom apetite! Veja mais receitas aqui

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