Não deixe cozinhar demasiado o atum, é preferível que fique mal passado mas mais tenro e suculento. Massa com atum fresco para o almoço :) Gosta? O atum é um daqueles ingredientes que temos sempre em casa e que dá para fazer várias receitas fáceis. Desta vez, aproveite o atum fresco e surpreenda a família com esta receita simples de massa. Cozinhe a receita de massa com atum fresco. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! Massa com atum fresco 100 g de ervilhas tortas300 g de massa tagliatelle1 colher (café) de sal300 g de atum fresco limpo de pele e espinhas4 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho2 colheres (sopa) de vinagre balsâmicoSalsa ou coentros picados q.b.1 raminho de manjericão Leve ao lume um tacho com água abundante, quando ferver adicione as ervilhas previamente lavadas e a massa tagliatelle, tempere com sal e deixe cozinhar durante 9 minutos. Depois escorra.Corte o atum em cubos e tempere-os com sal. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e, quando estiver bem quente, adicione o atum e os alhos previamente descascados e esmagados. Deixe cozinhar durante 3 minutos. Adicione depois o vinagre e um pouco de salsa ou coentros picados e retire do lume.Escorra a massa e as ervilhas, coloque-as num prato, espalhe por cima o atum e sirva com folhas de manjericão. Nota do chefe - Não deixe cozinhar demasiado o atum, é preferível que fique mal passado mas mais tenro e suculento.
Nota do chefe - Não deixe cozinhar demasiado o atum, é preferível que fique mal passado mas mais tenro e suculento.
