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Lombo de vitela recheado com farinheira, maçã e espinafres (robot de cozinha)

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Receita de Lombo de vitela recheado com farinheira, maçã e espinafres (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Lombo de vitela recheado com farinheira, maçã e espinafres (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

800 g lombo de vitela
500 g grelos congelados
150 g espinafres
1 farinheira
2 maçãs verdes
1 dente alho
2 cebolas pequenas
850 g água
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte o lombo de vitela ao meio sem separar, de modo a obter uma tira larga, e tempere com sal e pimenta. Elimine a pele à farinheira e esmague o recheio. Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Reserve.
Descasque e pique as cebolas e o dente de alho. Coloque o alho no copo do robot, junte um pouco de azeite e ligue 5 segundos na velocidade 5. Adicione a cebola, a farinheira e a maçã e programe 80ºC, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida. Acrescente depois os espinafres e ligue 2 minutos, na temperatura vapor, na velocidade mínima.
Recheie a carne com o preparado anterior, enrole tipo torta e cozinhe numa frigideira com um fio de azeite, apenas até ficar bem dourada. Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos a 180ºC, de modo a que fique mal passada.
Entretanto, coloque os grelos previamente descongelados no recipiente de cozer a vapor e tempere com um pouco de sal. Coloque a água no copo do robot, encaixe o recipiente, feche e ligue durante 20 minutos, na temperatura vapor, na velocidade mínima. Sirva como acompanhamento dos grelos.

Notas

Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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