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Empadão de carne com grelos (robot de cozinha)

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Receita de Empadão de carne com grelos (robot de cozinha). Descubra como cozinhar a receita de Empadão de carne com grelos (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

Empadão de carne com grelos (robot de cozinha)

600 g de sobras de carne de vaca estufada ou assada
500 g de grelos congelados
1 cebola
2 dentes de alho
400 g de leite
40 g de farinha
30 g de azeite
Chouriço q.b. (facultativo)
Sal e pimenta q.b.

Para o puré

1 kg de batatas
400 g de leite + 2 colheres (sopa) de leite
40 g de manteiga
1 gema
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Corte a carne em pedaços, deite-os no copo do robot, ligue 30 segundos, progressivamente nas velocidades 6, 7 e 8, passe a espátula e deite numa tigela. Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo e ligue 5 segundos na velocidade 5. Junte o azeite, programe a 100ºC, durante 5 minutos na velocidade mínima, adicione à tigela com a carne e envolva.
Coloque o leite e a farinha no copo, tempere com sal a pimenta e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade 4. Junte a mistura da carne e ligue 10 segundos na velocidade 3.
Coloque os grelos previamente descongelados no copo de rede, encaixe no copo do robot, cubra com água, tempere com sal e programe a 100ºC, durante 25 minutos, na velocidade 3. Passe os grelos por água, escorra-os bem e reserve-os.
O puré: descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços, deite-os no copo escorrido, adicione os 400 g de leite, tempere com sal e programe a 90ºC, durante 35 minutos, na velocidade mínima. Retifique o sal, tempere com noz-moscada, junte a manteiga e ligue 10 segundos na velocidade 4. Passe com a espátula.
Espalhe metade do puré num tabuleiro de louça, coloque a mistura da carne e depois os grelos, cubra com o restante puré e alise. Pincele com a gema misturada com as 2 colheres (sopa) de leite, junte umas rodelas de chouriço se gostar e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que fique douradinho.

Notas

Sugere quem sabe - Pode usar também sobras de carne de vaca picada cozinhada ou mesmo carne de porco assada ou estufada.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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