Típica da Região do Norte de Portugal, este caldo-verde à portuguesa será a sopa para o final do dia. O que lhe parece? Experimente aí em casa esta receita simples e rápida. Esta sopa fica pronta em apenas 45 minutos.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos picados e as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando.
Adicione a água, o sal e o chouriço e deixe cozer.
Quando as batatas estiverem cozidas, retire o chouriço e triture tudo muito bem. Acrescente a couve e deixe ferver.
Sirva o caldo-verde com o chouriço cortado em rodelas, acompanhando com fatias de broa de milho.
