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Alheira de bacalhau com picadinho de broa

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Receita de Alheira de bacalhau com picadinho de broa. Descubra como cozinhar a receita de Alheira de bacalhau com picadinho de broa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2 40

Tempo de preparação 1 20

Tempo de cozedura 1 20

Serve:

Ingredientes

4 alheiras bacalhau deluxe
350 g miolo de broa
1 molho grelos
3 dentes alho
3 dl azeite de selecção 0,7% chaparro
Sal q.b.

Modo de preparação

Limpe os grelos, corte-os em pedaços, lave-os, deixe-os escorrer e depois leve-os a cozer em água temperada de sal durante 10 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer. Triture muito bem o miolo da broa, deite para uma tigela, junte 2 dl do azeite e misture bem.
Descasque e esmague os alhos, deite-os para um tacho, junte o resto do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até os alhos ficarem douradinhos. Retire os alhos, adicione os grelos picadinhos ao tacho e mexa bem. Junte depois as alheiras sem a pele e cortadas em pedaços e misture bem até ficar quente.
Deite a mistura anterior para um tabuleiro de louça ou pirex, espalhe, cubra com o miolo de broa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc até ficar douradinho. Retire e sirva quente.

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