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Crepes de Alfarroba com Gelados de fruta saudável

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Crepes de Alfarroba acompanhado com Gelados de Frutos Vermehos e de melão. Ideal para todos incluindo os vegetarianos.

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Ingredientes

Crepes de Alfarroba

100 g de farinha
20 g de farinha de alfarroba
2 Ovos
Licor de baunilha q.b
Sal q.b.
300 ml de leite

Gelado de frutos silvestres

10 g de açúcar em pó ou mel
250 g de frutos vermelhos congelados
1 banana madura
1 iogurte natural

Gelado de Melão

10 g de açúcar em pó ou mel
1 banana madura
250 g de melão
1 iogurte natural

Modo de preparação

PREPARAÇÃO DOS CREPES: Coloque todos os ingredientes no copo da batedeira e misture tudo muito bem. Deixe repousar a massa durante 30 minuto. Faço os crepes numa frigideira ou crepeira. Acompanhe com os gelados saudáveis.
Preparação para os Gelados: No Liquidificador ou robô de cozinha, coloque a fruta congelada e a banana com o açúcar ou mel, e triture ate fazer puré. De seguida adicione o iogurte e bata mais um pouco até ficar bem misturado. Coloque no congelador com película aderente por cima até ao dia seguinte.

Notas

Crepes de Alfarroba acompanhado com Gelados de Frutos Vermehos e de melão. Ideal para todos incluindo os vegetarianos.
Crepes: junta-se todos os ingredientes com metade do leite. Quando tiver bem batido adiciona-se o restante leite.
para os gelados: a Fruta tem de estar bem congelado para um melhor resultado.
Dica extra:
Para os extra gulosos (como eu), além dos gelados saudáveis, derreta chocolate negro e decore o crepe. Acrescente ainda fruta natural e canela.

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