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Rancho das beiras

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Receita de Rancho das beiras. Descubra como cozinhar a receita de Rancho das beiras de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

600 g carne de vaca aos cubos
250 g macarrão
1 lata grande grão
1/4 chouriço de carne
1/4 chouriço preto
1/2 couve-lombarda
1 cebola
3 dentes alho
0,5 dl azeite
1 colher (chá) pimentão-doce
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Aqueça o azeite numa panela de pressão, junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe refogar um pouco. Adicione os cubos de carne e o pimentão-doce, tempere com sal e piripiri, acrescente água até cobrir, feche a panela e deixe ferver durante 20 minutos. Retire do lume, deixe perder a pressão, retire a carne e reserva-a.
Junte os chouriços cortados em rodelas à mesma panela com o caldo e deixe cozinhar até que fiquem macios. Acrescente depois mais um pouco de água se necessário e deixe ferver. Adicione a couve arranjada e cortada em pedaços e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Junte o macarrão e deixe cozinhar mais 12 minutos. Adicione finalmente o grão com um pouco do molho e novamente a carne, rectifique os temperos, deixe apurar e sirva decorado a gosto.

Notas

Para o almoço ou jantar, esta receita de rancho das beiras é um fenómeno. O que lhe parece? Se gosta de receitas com massa, vai adorar esta maravilha. Veja aqui mais receitas. Bom apetite! Para receitas rápidas clique aqui.

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