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Soufflé de peixe em tabuleiro

Name: Soufflé de peixe em tabuleiro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 600 g peixe cozido desfiado; 60 g farinha; 8 Ovos; 1 cebola; 2 dentes alho; 5 dl leite; 0,5 dl azeite; Salsa picada q.b.; Noz-moscada q.b.; Sal e pimenta q.b.; Manteiga para untar

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Receita de Soufflé de peixe em tabuleiro. Descubra como cozinhar a receita de Soufflé de peixe em tabuleiro de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

600 g peixe cozido desfiado
60 g farinha
8 Ovos
1 cebola
2 dentes alho
5 dl leite
0,5 dl azeite
Salsa picada q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Manteiga para untar

Modo de preparação

Unte um tabuleiro de louça com manteiga. Coza o peixe em água com sal, depois escorra-o e reserve. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho.
Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar mexendo de vez em quando. Junte depois a farinha, mexendo sempre e o leite em fio. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até engrossar.
Separe as claras das gemas. Numa tigela à parte bata as gemas e junte ao preparado anterior em fio, mexendo sempre. Retire do lume, junte o peixe desfiado, a salsa picada e a noz-moscada. Retifique os temperos e envolva. Por fim bata as claras em castelo e misture delicadamente no preparado. Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc cerca de 30 minutos. Retire e sirva a gosto.

Notas

Pronto em 45 minutos, é a receita ideal para uma refeição em família. E também é uma maneira de fazer os miúdos comerem peixe... É uma receita mais deliciosa ;) O que lhe parece? Veja aqui mais receitas. Bom apetite! Para ver receitas rápidas clique aqui.

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