Faça a massa: deite a farinha e o açúcar numa bancada, abra uma cavidade ao meio, coloque a margarina e misture bem até ficar um género de areia grossa. Adicione depois o ovo e a água e amasse muito bem até ficar homogéneo. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.
Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, deite as natas, o leite condensado e as gemas, bata muito bem e verta para a tarteira. Leve ao forno durante 40 minutos ou até que fique bem cozida e douradinha. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Descasque e lave a manga e lamine-a. Descasque os kiwis e corte-os em rodelas. Arranje e lave os morangos e lamine-os. Disponha as frutas por cima da tarte, como vê na foto, e sirva decorada a gosto.
