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Receita de Frango à Brás

Name: Receita de Frango à Brás
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g Frango cozido ou assado; 600 g Batata palha; 6 Ovos; 1 Alho-francês; 1 Cebola; 4 Dentes de alho; 4 colheres (sopa) Azeite; 1 Raminho de salsa; 1 Folha de louro; q.b. Azeitonas pretas; q.b. Sal e pimenta preta

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Aprenda passo a passo como preparar esta refeição rápida e deliciosa que vai agradar a toda a família, uma opção versátil e rápida de fazer, em apenas 30 minutos. Siga a nossa receita de Frango à Brás, um prato clássico que certamente se tornará um dos seus favoritos.

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Tempo Total 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

350 g Frango cozido ou assado
600 g Batata palha
6 Ovos
1 Alho-francês
1 Cebola
4 Dentes de alho
4 colheres (sopa) Azeite
1 Raminho de salsa
1 Folha de louro
q.b. Azeitonas pretas
q.b. Sal e pimenta preta

Modo de preparação

Desfie o frango, retirando os ossos e a pele. Descasque e pique a cebola e os alhos. Lave e corte o alho-francês em meias-luas.
Leve ao lume um tacho com o azeite, a folha de louro, o alho-francês, a cebola e os alhos e deixe alourar.
Adicione o frango e os ovos ligeiramente batidos e, de seguida, acrescente a batata palha e mexa. Tempere com sal, pimenta e a salsa picada, mexa novamente e retire do lume. Coloque numa travessa, decore com azeitonas e sirva.

Notas

O frango à Brás é uma variação do famoso bacalhau à Brás, adaptada com frango desfiado. Este prato combina frango tenro com batata palha, ovos mexidos e cebola, resultando numa mistura cremosa e reconfortante. Temperado com alho, salsa fresca e azeitonas, o frango à Brás é simples de preparar, mas rico em sabor. Perfeito para aproveitar sobras de frango, é uma opção prática e deliciosa da culinária portuguesa.

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