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Receita de pudim de coco

Name: Receita de pudim de coco
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lata de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 150 g de açúcar; 100 g de coco ralado; 2 dl de leite; 8 Ovos; amêndoa granulada (q.b.)

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Tempo Total 25

Tempo de cozedura 25

Serve:

Ingredientes

1 lata de leite de coco
1 lata de leite condensado
150 g de açúcar
100 g de coco ralado
2 dl de leite
8 Ovos
amêndoa granulada (q.b.)

Modo de preparação

Prepare o caramelo: leve ao lume uma frigideira com o açúcar, molhando com água à volta. Depois retire e caramelize uma forma. Deixe arrefecer.
Disponha numa tigela o leite de coco, o leite condensado, o leite, o coco ralado e os ovos e triture muito bem. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos.
Depois verifique a cozedura com um palito, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer e sirva decorado com amêndoa granulada ou a gosto.

Notas

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