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Torta de merengue com doce de ovos

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Receita de Torta de merengue com doce de ovos. Descubra como cozinhar a receita de Torta de merengue com doce de ovos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

8 ovos M
250 g açúcar
100 ml água
canela em pó q.b.
Manteiga para untar
Papel vegetal

Modo de preparação

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e unte-o com manteiga. Aqueça o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras.
Coloque num tacho as gemas com metade do açúcar e a água e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Depois retire, verta para uma tigela e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo com o restante açúcar e disponha no tabuleiro. Alise e leve ao forno durante 8 minutos até que fiquem cozidas (1 minuto por cada clara).
Retire do forno, desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar e barre com o creme de ovos a gosto. Enrole e disponha num tabuleiro. Deixe arrefecer, regue com mais creme de ovos e sirva decorado a gosto ou polvilhe com canela em pó.

Notas

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