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Rojões de porco com castanhas

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Receita de rojões de porco com castanhas. Descubra como cozinhar Rojões de porco com castanhas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

700 g rojões porco
600 g castanhas
1 cebola
4 dentes alho
3 dl vinho branco
0,5 dl Azeite
1 pitada pimentão-doce
1 malagueta
1 folha louro
erva-doce em pó (q.b.)
cravinho em pó (q.b.)
Sal (q.b.)

Modo de preparação

Arranje os rojões de porco, deite-os numa tigela, tempere-os com os dentes de alho picados grosseiramente, a folha de louro, o pimentão-doce, o vinho branco e sal e envolva. Faça um corte na casca das castanhas e leve-as a cozer em água temperada com erva-doce, cravinho e sal.
Descasque a cebola e pique-a. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a carne escorrida e deixe cozinhar até ficar douradinha. Adicione depois a cebola e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique macia. Junte a marinada da carne e deixe cozinhar, em lume brando, até que tudo fique macio.
Rectifique os temperos, acrescente um pouco de água se necessário, adicione a malagueta e as castanhas cozidas descascadas e peladas e deixe cozinhar para apurar. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Notas

Gosta de castanhas? Então tem mesmo de provar estes rojões de porco :) Uma refeição fácil e deliciosa para toda a família. Gosta? Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
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