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Cheesecake com compota de tomate

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Receita de Cheesecake com compota de tomate. Descubra como cozinhar a receita de Cheesecake com compota de tomate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

200 g bolachas digestivas ou tipo maria
250 g queijo creme
200 g queijo ricotta
150 g açúcar
80 g Manteiga (derretida)
20 g Farinha
2 dl natas
2 Ovos
1 frasco compota de tomate de compra

Modo de preparação

Comece por triturar as bolachas numa picadora, junte a manteiga derretida e misture bem. Espalhe no fundo de uma forma redonda de fundo amovível e pressione com os dedos de modo a formar uma base alta e compacta. Reserve no frigorifico.
Aqueça o forno a 170ºC. Numa tigela, misture o queijo-creme com o queijo ricotta, as natas e a farinha. Bata com a batedeira eléctrica até ficar tudo bem envolvido.
Junte depois um ovo de cada vez, continuando sempre a bater entre cada adição. Por fim, acrescente o açúcar aos poucos e mexa até o preparado ficar bem homogéneo. Coloque o creme na forma, sobre a base de bolacha, e leve ao forno durante 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer durante cerca de 1 hora e depois barre a superfície com a compota de tomate. Reserve no frio até ao momento de servir.

Notas

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