Cheesecake com compota de tomate

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Receita de Cheesecake com compota de tomate. Descubra como cozinhar a receita de Cheesecake com compota de tomate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g bolachas digestivas ou tipo maria
  • 250 g queijo creme
  • 200 g queijo ricotta
  • 150 g açúcar
  • 80 g Manteiga (derretida)
  • 20 g Farinha
  • 2 dl natas
  • 2 Ovos
  • 1 frasco compota de tomate de compra
Modo de preparação
  • Comece por triturar as bolachas numa picadora, junte a manteiga derretida e misture bem. Espalhe no fundo de uma forma redonda de fundo amovível e pressione com os dedos de modo a formar uma base alta e compacta. Reserve no frigorifico.
  • Aqueça o forno a 170ºC. Numa tigela, misture o queijo-creme com o queijo ricotta, as natas e a farinha. Bata com a batedeira eléctrica até ficar tudo bem envolvido.
  • Junte depois um ovo de cada vez, continuando sempre a bater entre cada adição. Por fim, acrescente o açúcar aos poucos e mexa até o preparado ficar bem homogéneo. Coloque o creme na forma, sobre a base de bolacha, e leve ao forno durante 30 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer durante cerca de 1 hora e depois barre a superfície com a compota de tomate. Reserve no frio até ao momento de servir.
Notas
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