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Trança recheada com ovos mexidos, legumes salteados e atum

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Receita de trança recheada com ovos mexidos, legumes salteados e atum. Descubra como cozinhar esta receita com a TeleCulinária!

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Tempo Total 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

1 dente alho
150 g pimento verde
150 g Pimento Vermelho
100 g alho-francês
3 colheres (sopa) Azeite
1 folha louro
1 colher (café) Sal
Pimenta (q.b.)
5 Ovos
250 g massa folhada (de compra)
200 g atum em conserva água (bem escorrido)
Farinha (q.b.)
Água (q.b.)

Modo de preparação

Pique finamente o alho e corte os pimentos e o alho-francês em juliana fina. Salteie separadamente os legumes em 2 c. (sopa) do azeite, juntamente com um pouco do alho picado e do louro, sal e pimenta.
Ligue o forno a 220º C. Aqueça uma frigideira antiaderente com o restante azeite, parta 4 ovos para dentro da frigideira e deixe cozinhar, mexendo sempre até que fiquem ligeiramente mal cozidos.
. Misture um pouco de farinha e água, de modo a obter um preparado tipo cola. Estenda a massa folhada, espalhe por cima uma camada de ovos, seguida do atum e finalmente dos legumes salteados. Dobre as abas da massa para dentro, pincele os bordos com a cola de farinha e enrole a massa para fechar.
Bata o restante ovo, misture-lhe um pouco de água e pincele toda a superfície do rolo. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Notas

Gostou desta receita? Veja também a receita de Linguiça e espargos com ovos mexidos. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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