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Caldo tailandês

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Receita de Caldo tailandês. Descubra como cozinhar a receita de Caldo tailandês de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

2 peitos frango sem pele
400 g cogumelos
1 cebola
2 dentes alho
5 dl leite de coco
40 g manteiga
2 colheres (sopa) molho de tamarindo
1 cubo caldo de galinha
folhas de hortelã
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Arranje e corte os peitos de frango em cubinhos, deite-os numa tigela e tempere com os dentes de alho picados, sal e piripiri. Arranje e lave os cogumelos e pique-os grosseiramente. Descasque e pique a cebola.
Leve uma panela ao lume com a manteiga, deixe derreter, junte o frango e deixe saltear até ganhar cor. Adicione os cogumelos e a cebola, deixe cozinhar muito bem até ficar douradinho, junte depois o leite de coco, o molho de tamarindo, o caldo de galinha e 5 dl de água e deixe cozinhar até tudo ficar macio.
Rectifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato com folhas de hortelã.

Notas

Molho de tamarindo é um tempero que encontra nos super e hipermercados, junto de outros condimentos orientais como o molho de soja e o molho de peixe que é utilizado na receita seguinte.
Nota do Chefe - Molho de tamarindo é um tempero que encontra nos super e hipermercados, junto de outros condimentos orientais como o molho de soja e o molho de peixe que é utilizado na receita seguinte.

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