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Medalhões de peixe gratinados

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Receita de Medalhões de peixe gratinados. Descubra como cozinhar a receita de Medalhões de peixe gratinados de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

8 medalhões pescada
400 g espinafres
150 g queijo emmental
3 dentes alho
5 dl molho bechamel
0,5 dl azeite
Sumo de limão q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Tempere os medalhões de pescada com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Arranje os espinafres, leve-os a cozer em água temperada com sal, depois escorra-os num passador de rede, passe-os por água fria e escorra-os muito bem.
Ligue o forno a 180 graus. Coloque os medalhões de pescada num tabuleiro, regue-os com o azeite, leve-os ao forno até ganharem cor, retire-os e reserve-os. Deite o molho que se formou durante a assadura para uma tigela, adicione o bechamel e mexa bem.
Deite os espinafres cozidos noutro tabuleiro de louça ou pirex, coloque por cima os medalhões de pescada e regue com a mistura do bechamel. Rale o queijo emmental, espalhe por cima e leve depois ao forno até que fique douradinho. Retire do forno e sirva, se quiser acompanhado com arroz.

Notas

Já se encontra queijo emmental ralado e embalado. É muito prático para utilizar nesta receita.
Nota do Chefe - Já se encontra queijo emmental ralado e embalado. É muito prático para utilizar nesta receita.

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