Novilho com grão
Receita de Novilho com grão. Descubra como cozinhar a receita de Novilho com grão de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 40 min min
Tempo de preparação
50 min min
Tempo de cozedura
50 min min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
700 g carne de novilho para estufar 600 g grão cozido de lata 2 cenouras 1 cebola 2 dentes alho 5 colheres (sopa) azeite 2,5 dl vinho branco 1 colher (chá) colorau 1 folha louro Caldo de carne q.b. Salsa ou coentros picados q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Corte a carne em cubos. Descasque a cebola, os dentes de alho e as cenouras, pique a cebola e os alhos e corte as cenouras em rodelas.
Deite a cebola e os alhos para um tacho, junte a carne, o colorau, o vinho branco, o azeite e a folha de louro, tempere com sal e pimenta, tape, leve ao lume e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar douradinha.
Adicione depois as rodelas de cenoura, misture e deixe cozinhar, acrescentando caldo de carne aos poucos, até a carne ficar macia e com pouco molho. Junte o grão com o molho, misture, rectifique o sal e deixe cozinhar, em lume brando, durante mais 15 minutos. Depois sirva polvilhado com salsa ou coentros picados.
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