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Sopa de grelos com feijão branco

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Receita de Sopa de grelos com feijão branco. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de grelos com feijão branco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

400 g batatas descascadas
300 g feijão branco cozido
1 molho pequeno grelos
1 cebola
1 dl azeite
2 L água
Sal q.b.

Modo de preparação

Descasque a cebola e corte-a em pedaços. Corte também as batatas em pedaços. Leve ao lume uma panela com a água, deixe ferver, junte a batata e a cebola e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
Entretanto, limpe os grelos, corte-os em pedacinhos, lave-os e deixe-os escorrer. Junte metade do feijão branco cozido à panela, retire do lume e reduza a puré.
Leve novamente ao lume, deixe ferver, junte o resto do feijão cozido, os grelos e o azeite, tempere com sal e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois sirva bem quente.

Notas

Feijão - Um dos mais "famosos" entre as leguminosas, o feijão cumpre um papel de destaque na cozinha simples e nutritiva. Tem cerca de 90 calorias por cada 100 gramas e é rico em proteínas e sais minerais.

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