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Biscoitos de canela e alecrim

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Receita de Biscoitos de canela e alecrim. Descubra como cozinhar a receita de Biscoitos de canela e alecrim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

150 g farinha
150 g manteiga
75 g açúcar em pó
2 gemas cozidas
3 raminhos alecrim
Raspa da casca de 1 limão
Canela em pó para polvilhar
Película aderente
Papel vegetal

Modo de preparação

Rale finamente as gemas cozidas. Pique as folhas de alecrim muito finamente. Numa tigela, bata as gemas com a manteiga, o açúcar em pó, a raspa de limão e o alecrim picado durante 5 minutos. Adicione então a farinha e bata rapidamente apenas para misturar. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
Ligue o forno a 180ºC e forre o tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal. Retire a massa do frigorífico, molde bolinhas com cerca de 1,5 cm e disponha-as no tabuleiro, bem afastadas umas das outras.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até os biscoitos ficarem cozidos e bem douradinhos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhados com canela em pó.

Notas

- Estes biscoitos são um bom aproveitamento para aproveitar as gemas de ovos cozidos. - - Em vez de canela, pode pincelar os biscoitos com gema batida antes de levar ao forno.
Notas do Chefe - - Estes biscoitos são um bom aproveitamento para aproveitar as gemas de ovos cozidos. - - Em vez de canela, pode pincelar os biscoitos com gema batida antes de levar ao forno.

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