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Coelho estufado com cenourinhas

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Receita de Coelho estufado com cenourinhas. Descubra como cozinhar a receita de Coelho estufado com cenourinhas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

1 coelho
3 cenouras
1 cebola grande
3 dentes alho
1 dl polpa de tomate
0,5 dl azeite
2 dl vinho branco
1 pitada pimentão-doce
1 folha louro
1 ramo salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje o coelho, corte-o em pedaços e deite-os numa tigela. Tempere com os dentes de alho picados finamente, o pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, sal, pimenta e o vinho branco e envolva muito bem. Deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque e lave as cenouras e a cebola, corte as cenouras em pedaços ou cubinhos e pique a cebola. Aqueça o azeite num tacho ao lume, junte o coelho escorrido e deixe cozinhar até ficar douradinha de ambos os lados. Adicione depois a cebola e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando, até que fique douradinha.
Junte então a marinada da carne, a cenoura e a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 45 minutos, regando aos poucos com água, até que fique cozinhado e apuradinho. Retire do lume e sirva decorado a gosto.

Notas

Uma receita de Coelho estufado nunca é de mais e esta receita de carne é de comer e chorar por mais. Gosta de coelho? Então tem que experimentar esta refeição de carne fácil e deliciosa. Bom apetite! Veja mais receitas aqui.

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