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Lulas recheadas com alheira

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Receita de Lulas recheadas com alheira. Descubra como cozinhar a receita de Lulas recheadas com alheira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1,5 kg lulas inteiras frescas
2 alheiras
1 cebola em meias-luas
4 dentes alho laminados
1 dl azeite
1 dl vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Separe os tentáculos do resto do corpo da lula, puxando os mesmos para baixo. Coloque os dedos dentro do corpo da lula e retire-lhe a cartilagem delicadamente. Separe a cabeça e as vísceras dos tentáculos da lula e retire-lhe o bico. Pique os tentáculos muito finamente e reserve.
Retire a pele às alheiras e desfaça-as com um garfo. Adicione os tentáculos e misture tudo.
Com o auxílio de uma colher, recheie as lulas com a alheira e prenda com um palito para as fechar.
Entretanto, refogue a cebola e o alho no azeite e, quando estiverem macios, adicione as lulas. Deixe fritar alguns minutos e adicione o vinho branco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Quando as lulas estiverem macias, retire.

Notas

Acompanhe com uma salada, arroz de pimentos ou puré de batata.
Nota do Chefe - Acompanhe com uma salada, arroz de pimentos ou puré de batata.

lulas Passo-a-Passo peixe receitas de peixe

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