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Sopa fresca de alho-francês e curgete

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Receita de Sopa fresca de alho-francês e curgete. Descubra como cozinhar a receita de Sopa fresca de alho-francês e curgete de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 curgete grande
1 cebola
2 nabos
2 alhos-franceses grandes
2 colheres (sopa) azeite
Coentros q.b.
Sal q.b.

Modo de preparação

Lave a curgete, retire-lhe as extremidades, corte-a em pedaços e coloque-os numa panela.
Descasque a cebola e os nabos, corte-os em pedaços e lave-os. Lave os alhos-franceses e corte 1 e 1/2 em pedaços. Junte estes legumes à panela, regue com o azeite e acrescente um bom ramo de coentros.
Adicione 1, 2 L de água e leve ao lume até que tudo fique cozido. Retire, triture, tempere com sal e deixe arrefecer bem.

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