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Picadinho de atum com farofa

Name: Picadinho de atum com farofa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g de sobras de arroz seco; 4 latas de atum; 2 tomates; 1 cebola roxa; Sumo de 1/2 limão; Salsa ou coentros picados q.b.; Sal e pimenta q.b.; 150 g de farinha de pau (farinha de mandioca); 100 g de margarina; 80 g de coco ralado; 1 pitada de sal fino

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Receita de Picadinho de atum com farofa. Descubra como cozinhar a receita de Picadinho de atum com farofa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

Picadinho de atum com farofa

500 g de sobras de arroz seco
4 latas de atum
2 tomates
1 cebola roxa
Sumo de 1/2 limão
Salsa ou coentros picados q.b.
Sal e pimenta q.b.

Para a farofa

150 g de farinha de pau (farinha de mandioca)
100 g de margarina
80 g de coco ralado
1 pitada de sal fino

Modo de preparação

Descasque a cebola roxa, pique-a e deite-a para uma tigela. Corte os tomates ao meio, retire-lhes as pevides, corte-os em cubinhos e junte-os à tigela.
Escorra o atum, desfie-o, adicione-o também à tigela, junte o sumo do limão e um pouco de salsa ou coentros picados, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Prepare a farofa: leve ao lume uma frigideira com a margarina, deixe derreter, junte a farinha de pau e mexa sempre até começar a ficar douradinho. Adicione o coco ralado, misture, tempere com a pitada de sal e retire do lume.
Espalhe o arroz cozido num tabuleiro fundo, deite em cima a mistura do atum, cubra com a farofa, polvilhe com mais salsa ou coentros picados e sirva.